请选择切换地区

我们将为你推荐相关课程
全国北京市 天津市 河北省 山西省 内蒙古自治区 辽宁省 吉林省 黑龙江省 上海市 江苏省 浙江省 安徽省 福建省 江西省 山东省 河南省 湖北省 湖南省 广东省 广西壮族自治区 海南省 重庆市 四川省 贵州省 云南省 西藏自治区 陕西省 甘肃省 青海省 宁夏回族自治区 新疆维吾尔自治区 台湾省 香港特别行政区 澳门特别行政区 海外 其他
  • 初三化学
  • 返回试题首页 >
    • 单选题0 多选题0 填空题0 解答题0 清空 进入组卷中心
    试题篮
    试题检索
    年级/学科
    学期
    试题类型
    题型
    难度
    题类
    年份
    -
    • 1．\[\color{red}{(2019年昌平区，二模)}\] （科学探究）
      菠菜含有多种丰富的营养素。但菠菜也是一种容易草酸含量比较高的蔬菜，草酸会影响人体健康。同学们对菠菜进行不同处理，寻找去除菠菜中草酸的合理烹调方法，对如何食用菠菜提出合理化建议。
      【查阅资料】
      ① 豆腐中含有钙盐，能与菠菜中可溶性草酸（H2C2O4）发生反应生成不被人体吸收的沉淀物草酸钙（CaC2O4）。
      ② 草酸钙是人体结石的主要成分。
      【进行实验】
      实验1：用四种方法烹调，可溶性草酸去除率如下：
      实验
      编号
      菠菜质量/g
      烹调方法
      可溶性草酸
      去除率/%
      a
      180
      冷焯：将1L水和菠菜一起煮，水沸腾后再煮1min，取出
      64.7
      b
      180
      热焯：将1L水煮沸，停止加热，放入菠菜等其变色后（约1min），取出
      43.0
      c
      180
      煮：将1L水煮沸，放入菠菜煮1min
      43.0
      d
      180
      炒：25g食用油加热至220℃，加入菠菜炒1min
      0
      实验2：取1L水煮开，加入豆腐和菠菜同煮，可溶性草酸去除率如下：
      实验编号
      菠菜质量/g
      豆腐质量/g
      时间/min
      可溶性草酸去除率/%
      A
      180
      180
      1
      41.2
      B
      180
      180
      2
      52.7
      C
      180
      180
      3
      60.7
      D
      180
      120
      3
      60.5
      E
      180
      90
      3
      59.6
      【解释与结论】
      （1）食用菠菜主要获得的营养素为 。
      （2）烹调菠菜的最佳方法是 。
      （3）对比实验ABC，可得出的结论是 。
      （4）其他条件相同时，豆腐用量对菠菜中可溶性草酸去除率的影响不大，需要对比的实验是 （填编号）。
      【反思与评价】
      （5）下列关于“去除菠菜中草酸的烹调方法”，合理的是____。
      A．用食用油热炒菠菜
      B．热焯菠菜时，同时加入豆腐
      C．焯过菠菜的水，不再食用
      D．烹调菠菜时，加入钙盐含量高的其他食材

      查看解析 收藏试题 视频讲解 下载
    • 2．\[\color{red}{(2019年昌平区，二模)}\] 实验小组研究盐酸、氢氧化钙两种物质的化学性质，做了如下实验。
      image.png
      （1）能产生气泡的是________（填序号）。
      （2）某试管中无明显现象产生，该试管中发生反应的化学方程式为________。
      （3）实验后某试管中为黄色溶液，该试管中发生反应的化学方程式为________。
      （4）实验后某试管中溶液呈红色，向其中加入足量的稀盐酸，溶液变为无色。由此推断，该试管中最初盛有的物质是________。

      查看解析 收藏试题 视频讲解 下载